2020年3月23日、鳥取・末広温泉町の ビストロバーおれんち でボトル1本をシェア。しっかりとしたタンニンやボディ、ほどよい酸味にスパイスのような樽香、そしてシルキーな舌触り。これまでにも1987年産、1994年産、2004年産を飲んでいる。
【003】ÚNICO 1987 【007】ÚNICO 1994 【012】ÚNICO 2004

現在はサントリー系のインポーター、ファインズが輸入代理店で、サイトでは2009年産、2010年産などが紹介されている。ボデガは1864年創業、1982年に現在の経営者一家が買い取った。フラッグシップであるこのワインは「唯一」という意味で、スペインワインの至宝とも言われる。ブドウの出来のいい年しか仕込まれず、大きさや古さの違う樽を入れ換えながら7年熟成、さらに瓶熟成を含めると出荷まで10年前後かける。通販サイトではビンテージによって幅があり、3万円台～7万円台までさまざま。
https://www.e-fwines.com/hp/%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3/%E3%82%A6%E3%83%8B%E3%82%B3-%E3%83%9C%E3%83%87%E3%82%AC%E3%82%B9-%E3%83%99%E3%82%AC-%E3%82%B7%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%82%A2/p/NLVSA10

ボデガはマドリッドの北約200キロに所在。日本語版もある本国の公式サイトではビンテージごとの詳細な説明はない。近年はティント・フィノとカベルネソーヴィニヨンだけで醸造されている模様。(2020.6.04)
https://www.temposvegasicilia.com/en/