2018年11月17日、東京・人形町のスペインレストラン  La Cocina de Gaston で1杯。トロの赤ワインらしいブドウの果実感が凝縮されたしっかりとした旨みに加え、舌の奥にキリッと残るスパイシーさが心地よい。一緒に食べたカジョスにとっても合っていた。

現行品はヴィントナーズが輸入。同社のサイトにボデガとワインの詳しい説明がある。発酵はステンレスタンクとフレンチオークの古樽、熟成はフレンチオーク古樽6カ月。2017年産で希望小売価格は2900円。ネット通販では2300円程度。
http://www.vintners.co.jp/spain/toro/teso-la-monja/

ボデガはマドリッドの北東230キロに所在。詳しくは【027】ALMIREZを参照。本国の公式サイトでも紹介されていて、畑は750～850メートル。 (2018.11.20、2020.6.13補訂)
https://www.sierracantabria.com/en/wineries/teso-la-monja/romanico/