| 【523】SIN ULL DE LLEBRE 2019 |
| 生産者:Amós Bañeres (Penedes, Barcelona) |
| 格付け:DO ペネデス |
| ブドウ:テンプラニージョ100％ |
2022年3月10日、すでに閉店した大阪・土佐堀の創作イタリアン？で。
インポーターのディオニーの2022年1月版カタログに2019年産が参考小売価格2300円で掲載されていた。ビオ農法で栽培された原料を使用、一番搾りの果汁だけをステンレスタンクで発酵後、澱を引かずに10カ月熟成。ワインの名にある ULL DE LLEBRE はカタルーニャでのテンプラニージョの呼び名。インポーターの最新カタログ(2023年9月版)では2021年産が2500円で紹介されていて、2019年産では薄くて見えにくかったエチケットの SIN の文字が黒の太字でくっきりと記されている。
本国の公式サイトは見つけられなかったが、インポーターのサイトでダウンロードできる生産者別のPDFによると、ボデガは現地で代々続くカヴァの生産者一家の Alex Ruiz と、異業種から転じ、親族の畑を譲り受けた醸造家 Amós Bañeres がタッグを組んで SIN プロジェクトとして2018年にスタート。ブドウ栽培や醸造には Ruiz 所有の畑や施設を使っているという。プロジェクト名の SIN は英語の without に近く、化学肥料なし、品種もブレンドなし、という意味があるそうだ。(2023.09.25)