Vino Tinto 514

2021年10月16日、大阪・靭本町の gastroteka bimendi で。

在日本スペイン大使館経済商務部が毎年開く商談会で、インポーターのパナバックが2019年の大阪会場で4900円で出展していた。同社のサイトでは2012年産のデータとして希望小売価格税抜き6千円。樹齢45年以上で手摘み収穫、ステンレスタンクで発酵後、フレンチオークで14カ月熟成。瓶詰めはノンフィルター、清澄剤不使用と説明されている。

https://www.panavac.com/wine_spain_detail.php?cd=25

本国の公式サイトによると、オーナーが1986年に現地のテロワールを気に入り、ワイン生産を決定。植樹年代の違う3カ所の畑を所有しているという。このワインも紹介されていて、ダウンロードできる2013年産のデータシートによると、樽熟成中は4カ月ごとに滓引きしているという。(2023.08.18)

http://www.finca-allende.com/en/allende-wines/allende-red-wine