2020年3月26日、大阪・京町堀の Ricardo Bar de España で。

裏ラベルにインポーターとして記載されているアルト・ピコのサイトで紹介されているが、ワインメイキングの詳細は記載なし。フレンチオーク樽で8カ月熟成。同社が出店するヤフーのショッピングサイトで税込み2640円で販売されている。ネット検索では2010年代前半のデータが残る通販サイトでエチケットデザインが違うものの税抜き3400円や4千円といった値付けがヒットした。
https://altopicojapan.sakura.ne.jp/product/%e3%82%bb%e3%83%ab%e3%83%9c%e3%83%ac%e3%82%b9%e3%83%bb%e3%82%b3%e3%83%ad%e3%83%ab%e3%82%b9%e3%83%bb%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%b3%e3%83%88/

【297】LLEBRE 2009などで取り上げた TOMÀS CUSINÉ が所有するボデガの一つで、この銘柄は高品質志向で単一農場のオーガニックワインを中心に生産するために1997年に立ち上げられたという。本国の公式サイトでも紹介されていて、畑は海抜700～800m、1970年代に植樹。ブドウ品種ごとに醸造、フレンチオーク樽で6～8カ月熟成となっていて、インポーター情報とは少し異なる。鹿のようなエチケットデザインの由来がどこにも見当たらなくて残念。(2022.08.09)
https://cervoles.com/en/colors-red/